directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant – 3 Brasseurs QUÉBEC

 

GERANT GENERAL  QUEBEC

logo-3-BrasseursNous sommes présentement à la recherche d’un gérant général pour un de nos restaurant à Québec. Sommaire de la position Le gérant général détient un leadership naturel et s’assure que tout le personnel est orienté vers le client, porté sur le travail d’équipe et intégré à cette équipe. Le gérant général du restaurant veillera au respect des procédures, gérera le personnel en le motivant et en permettant son développement. Pour finir, il aidera à augmenter les ventes et les profits. Responsabilités Permettre le développement du personnel. La performance générale du candidat doit correspondre ou dépasser les critères spécifiques de la compagnie. S’assurer de respecter les politiques, les pratiques et les procédures de la compagnie. S’assurer que les standards quant à la manipulation et la qualité générale de la nourriture, de la santé et la sécurité, du service à la clientèle et de la propreté sont respectés.

Leadership quotidien et support opérationnel. Surveiller et atteindre les ventes et les dépenses prévues. Etre capable d’effectuer des rapports d’audit de cuisine et de service Examiner les états PNL Motiver et former l’équipe de gestion pour atteindre les objectifs et prévisions Assurez-vous que toutes les procédures de l’entreprise sont suivies aussi bien par les gérants que par les employés. Etre responsable des schedules des gérants Inspecter régulièrement les salles du restaurant et produire des rapports Inspecter régulièrement les cuisines et produire des rapports. Reportings au superviseur régional réguliers. Exigences Détenir des compétences de base en informatique (Connaissance du courriel, internet, Word et Excel). La connaissance du système Maître D est aussi un atout. Les candidats doivent détenir une certification de manipulation des aliments, Educ’alcool et RCR.

Détenir des études postsecondaires. Les candidats qualifiés doivent être grandement motivés, capables d’initiatives et doivent posséder de fortes compétences organisationnelles ainsi qu’un grand souci du détail. Les candidats doivent être bilingues et posséder d’excellentes compétences en communication verbale et écrite. Maintenir les informations confidentielles, adhérer et imposer les politiques de la compagnie, les programmes ainsi que les questions de conformité. Présenter une image positive et professionnelle avec un engagement quant à l’excellence du service. Candidats ayant des compétences solides en matière de leadership. Une passion pour les gens et un intérêt marqué pour le développement d’une équipe et la capacité de créer un environnement propice à l’évolution du travail d’équipe. Posséder une forte éthique de travail. Un référencement pourra être fait avant l’embauche.

 

En savoir plus sur Gérant Général QUÉBEC

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